啤酒鸭
啤酒鸭是【yangxr】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
啤酒鸭其主料为仔鸭、啤酒。用大料将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚、醇香，不仅鸭肉入口鲜嫩，还带有一股啤酒的清香。啤酒鸭是一道风味独特且深受广大食客喜爱的佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 仔鸭：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 啤酒：1罐 | 干辣椒：8个 |
| 八角：适量 | 老姜：1个 |
| 大葱：1根 | 大蒜粒：8粒 |
| 老抽：0·5匙 | 生抽：1匙 |
| 冰糖：4颗 | 盐：1匙 |
| 料酒：1勺 | 味精：1匙 |
| 鸡精：1匙 | 菜籽油：适量 |
| 陈皮：适量 | 白扣：适量 |
啤酒鸭的做法步骤
啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
根据鸭子的老嫩程度不一，啤酒小火慢煨的时间可自行调整。