啤酒烧猪蹄

第九步：调成小火，慢焖1·5小時左右。

第三步：八角、香叶、小茴香等细小调料用纱布包好。

第四步：捞出沥干水份。

第七步：加入老抽炒小火炒至猪蹄上色，加入啤酒没过猪蹄。（啤酒不够加些热水）

第十步：待猪蹄软烂后，加入食盐，拣去葱姜等调料，转大火收汁。

第六步：炒至冰糖融化，葱姜出香味，猪蹄微微上色，淋入料酒去腥，加入老抽调色。

第一步：准备好原料（猪蹄让肉档老板直接剁成小块）

第二步：猪蹄凉水下锅，放入料酒大火烧沸，撇净浮沫再煮三五分钟捞出。

第五步：热锅谅油，放入淋干水份的猪蹄，葱姜、干辣椒、冰糖等调料。

第八步：煮沸后倒入砂锅或炖锅，加入调料包

第十一步：直到汤汁粘稠，关火即可。