牛肉面
牛肉面是【美女天天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己做了五香酱牛肉，酱牛肉口感咸香，肉质细嫩酥软，富含蛋白质，老少皆宜的美食，酱肉牛肉汤营养丰富可做美味的牛肉面
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱子：1000克（酱牛肉） | 生抽：100克 |
| 老抽：20克 | 豆瓣酱：20克 |
| 盐：15克 | 料酒：20克 |
| 干辣椒：2个 | 桂皮：适量 |
| 冰糖：30克 | 大葱：1颗 |
| 生姜：20克 | 香叶：适量 |
| 茴香籽：适量 | 肉蔻：适量 |
| 橙皮：适量 | 八角：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 面条：1把 | 小油菜：2颗 |
| 香菜：少许 | -- |
牛肉面的做法步骤
牛肉面做法技巧/窍门/补充说明：
酱牛肉做好之后捞出沥干水分放入冰箱冷藏定型再切，牛肉汤比较咸做汤面用少许就行
相关食材：牛肉