梅菜扣肉
梅菜扣肉是【chinesewine】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梅菜扣肉
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：450克 | 大葱：适量 |
| 小米椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 雪里蕻：300克 | 笋：适量 |
梅菜扣肉的做法步骤
梅菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·选用方块的五花肉，好切好处理。
2·梅菜要用雪里蕻，用温水泡十分钟，将梅菜洗干净
3·五花肉要用冷水下锅煮至六成熟，用酱油均匀抹在五花肉背面，用油煎成金黄。
4·蒸好的五花肉的汁用淀粉勾芡，浇在上面。
菜谱标签：热菜