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麻婆豆腐

菜谱编号：129-277

麻婆豆腐是【曹瀚中】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。

麻婆豆腐

菜式制作特点
口味：麻辣	工艺：煮
耗时：半小时	难度：未知
菜谱主材料
豆腐：适量	五花肉末：适量
辅助料用量
胡椒粉：适量	自制花椒粉：适量
葱：1棵	水淀粉：适量
豆瓣酱：2匙	盐水：适量
盐：适量	料酒：适量

麻婆豆腐的做法步骤

第六步：做完之后加入自制的花椒粉，再撒入一点胡椒粉，加点葱花做点缀，这道麻婆豆腐完成了

第三步：锅里放入一点油，下五花肉末去煸炒（喜欢肉的朋友可以多放点）

第二步：在泡的豆腐的时候可以自己来制作一下花椒粉，用干锅，放入花椒，把花椒炒的有点变色，盛出装在袋子里用酒瓶去压碎，备用

第四步：把肉炒的变白之后加入一点料酒，豆瓣酱去翻炒变色

第一步：先把豆腐切块，然后用盐水把豆腐泡一泡

第五步：先加入水，倒入豆腐，先让它煮一会，然后放入适量的水淀粉，一点点的盐

麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

最后豆腐好的时候不要去翻动它，只要抖一抖锅就行，要不然会碎的，喜欢的朋友赶紧收藏吧。

菜谱标签：热菜

相关食材：豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻婆豆腐。

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