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麻婆豆腐

菜谱编号：360-191

麻婆豆腐是【爱TAO】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。

麻婆豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一

麻婆豆腐主厨：爱TAO

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：煮
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
豆腐：一斤	酱料：一包
辅助料用量
油：适量	葱花：适量
盐：适量	--

麻婆豆腐的做法步骤

第五步：完成。

第三步：倒入适量的油，把酱料包倒入锅里，加一大碗清水。

第一步：准备好一包酱料包。

第四步：加入豆腐块，煮三分钟左右，出锅前加入一点葱。

第二步：豆腐切块，在盘里放少许的盐，把切好的豆腐放在水中浸泡15分钟（这步骤我没有拍图）捞出备用。

麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢吃肉的朋友也就可以加点肉末进去

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻婆豆腐。

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