快手农家味——西北农家煎豆腐
快手农家味——西北农家煎豆腐是提啦米酥分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“快手农家味——西北农家煎豆腐”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的快手农家味——西北农家煎豆腐。
菜式简介
这是西北农家乐里经常出现的一道菜，也是我们这边家庭里最常见的一种豆腐的做法，简单，却也美味。
煎出来的豆腐非常地水嫩，却也滋味十足！
几分钟轻松搞定，非常之下饭哦。就馒头，就米饭，都是非常不错的选择！
麻辣鲜香，嫩滑爽口，非常不错的一道热菜哦。在这样稍稍有些凉意的秋天，来一盘热热火火的农家煎豆腐，吃出来的不仅是鲜香的味道，还有更多温暖和舒坦的感觉
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 北豆腐1块
- 小青菜2根
- 辅助料
- 大警报1段
- 生姜2片
- 调味料
- 干辣椒面2小勺
- 花椒粉1小勺
- 十三香1小勺
- 酱油数滴
- 食盐适量
快手农家味——西北农家煎豆腐的做法步骤
快手农家味——西北农家煎豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、一般的豆腐水分含量较多，所以把汤汁煮好后再下入豆腐会不容易烂。
2、豆腐煎煮一小会再翻动不容易碎掉。
3、煎豆腐的火相对大一些，煎出来的豆腐口感和味道会更好。
4、常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
5、蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与此类食物混合食用，这样搭配食用可提高豆腐中蛋白质的利用率。
相关食材：豆腐