第六步：倒入准备好的香菇酱一起炒出红油
第十步：最后加少许玉粉淀粉勾芡，撒上葱段即可
第七步：加适量清水煮沸
第二步：姜切丝，葱切段，红辣椒切圈
第五步：另取一锅，热适量油后下姜丝炒香
第九步：待锅内汤汁所剩不多時，加入辣椒圈继续煮1分钟
第八步：接着把煎好的鲫鱼下到汤里，途中放适量盐与生抽调味，大火炖
第四步：煎至两面金黄后关火
第一步：材料准备
第三步：锅内油热后下鲫鱼开始煎
酱焖鲫鱼
酱焖鲫鱼是【妍之有你】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本来想做一道豆瓣酱焖鲫鱼的，无奈因自己好少用到豆瓣酱，故用香菇酱代替，出来的效果也是相当不错。芡汁红亮，鱼肉嫩滑，还带着一丝丝的香菇香味，真心好吃，下饭可是一流哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香菇酱：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 姜丝：适量 | 玉米淀粉：适量 |
| 葱段：适量 | -- |