鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼汤营养价值丰富
滋补：鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力，对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。由于其含有大量的钙、磷、铁等矿物质，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜鲫鱼：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：2勺 | 葱：少许 |
| 姜片：4片 | 花椒粒：4粒 |
| 盐：3勺 | 香菜：少许 |
| 开水：适量 | 八角：半个 |
| 豆腐：半块 | -- |
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
鲫鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
砂锅中一次倒足开水，放入鱼，加姜片、料酒大火炖15分钟，再小火炖30分钟，一共炖45分钟