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回锅肉

菜谱编号:186-799
回锅肉是【陈光美美美】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉”。
回锅肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我从小就很喜欢吃妈妈做的回锅肉,妈妈喜欢用自家的泡椒来炒回锅肉,但是没有泡椒了就用青椒来代替,一样的好吃,下次发一个泡椒回锅肉。

回锅肉主厨:陈光美美美

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克青椒:4个
蒜苔:200克香椿:适量
辅助料用量
郫县豆瓣:适量酱油:适量
白糖:适量花椒:适量
盐:适量--

回锅肉的做法步骤

  • 第十六步:炒匀就可以出锅了,不用炒太久
  • 第十三步:放入生抽
  • 第十二步:炒匀
  • 第十步:放入几粒花椒一起炒
  • 第六步:肉已经开始出油了
  • 第七步:肉炒卷就差不多了
  • 第八步:把肉放到锅的一边,放入2勺豆瓣
  • 第五步:把肉放入无水的热锅中,可以放入少量的油,如果肉比较肥,就不比放油了
  • 第十五步:放入香椿
  • 第十一步:放入青椒,蒜苔
  • 第二步:青椒切块,蒜苔切短,香椿切断。
  • 第一步:准备的蒜苔,青椒,香椿,香椿没有可以不要,
  • 第十四步:大概这么多,在放入半勺白糖,不喜欢可以不放
  • 第三步:把煮熟的五花肉切成两半
  • 第四步:切片,切爆一些比较好,尽量
  • 第九步:用小火炒香豆瓣
  • 第十七步:OK 了,我每次炒回锅肉可以吃两碗饭,快试试吧,收藏起来吧!!!
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的回锅肉。

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