野韭菜苔回锅肉
野韭菜苔回锅肉是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“野韭菜苔回锅肉”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的野韭菜苔回锅肉。
菜式简介
野韭菜云南人叫苤菜，又名大薤菜、野韭菜。形似蒜苗，叶、茎、花、根均可食用，野韭菜苔味似韭菜。但比韭菜肥嫩鲜香。野韭菜的根又称苤菜根，是制作云南各种民族菜肴中必不可少的一道食材。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉300克
- 野韭菜苔100克
- 辅助料
- 红椒1个
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 豆瓣辣酱适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
野韭菜苔回锅肉的做法步骤
野韭菜苔回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
豆瓣辣酱和酱油都含盐重，此菜可不放盐或少放盐。