山西家常面食“煎烙韭菜饼”
山西家常面食“煎烙韭菜饼”是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“山西家常面食“煎烙韭菜饼””制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的山西家常面食“煎烙韭菜饼”。
菜式简介
今天做一道山西家常面食“煎烙韭菜饼”。用料，面粉、韭菜和油盐等，制作时用饼铛、电饼铛或平底锅等都可以。这道面食做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面粉400克
- 韭菜350克
- 辅助料
- 精盐适量
- 味精适量
- 香油适量
- 烹调油适量
- 清水适量
山西家常面食“煎烙韭菜饼”的做法步骤
山西家常面食“煎烙韭菜饼”做法技巧/窍门/补充说明：
韭菜饼特点；色泽金黄、韭香浓郁、皮脆内软、咸香可口。
温馨提示；
1、面团要软一些，饧好后不需再揉直接擀成面片即可，因为揉面会出筋口感就不好了。
2、如夏季不喜韭菜可用葱花，用大葱或香葱做馅都可以，用葱就叫做葱花饼。
3、油涂抹的均匀稍多一些可起到煎的作用，煎烙要比干烙出的饼好吃，皮酥内软口感好。
大炒勺的这道山西家常面食“煎烙韭菜饼”就做好了，供朋友们参考！
相关食材：韭菜