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红烧牛肉

菜谱编号：136-528

红烧牛肉是【雾浣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天买了新鲜牛肉，尝试了一下红烧牛肉，第一次煮，味道美极了！

红烧牛肉主厨：雾浣

第九步：胡萝卜、土豆加入，煮10分钟左右。

第七步：下牛肉，翻炒，加入花椒、少许料酒、酱油。

第六步：锅中加油，加糖翻炒。

第一步：准备的香料：香叶、小茴香、八角、豆蔻、肉蔻、白寇、桂皮、陈皮。

第八步：放入姜片翻炒，加水，放香料包，大火煮40分钟。

第三步：清洗好原料。

第二步：香料稍微捏碎，缝合在小布包里。

第十步：最后加入葱段、香油、味精、盐，翻炒均匀，出锅装盘，撒些许葱花。OK了。

第四步：牛肉切小块，胡萝卜、土豆切滚刀，姜切片，葱切斜段。

第五步：牛肉焯水捞出。

红烧牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

牛肉根据自己口味，可以延长煮制时间。
晚上做的，图片清晰度不太好，味道很好的哈！

菜谱标签：热菜

相关食材：牛肉

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