红烧黑鱼
红烧黑鱼是【食无涯】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧黑鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑鱼肉质厚实，骨刺少，高蛋白低脂鲜美，祛瘀生新，生肌补血，促进伤口愈合最适合术后食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1根 | 姜：1块 |
| 蒜头：2颗 | 红椒：1只 |
红烧黑鱼的做法步骤
红烧黑鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·煎鱼是一定要有耐心，不停转动锅柄使其受热均匀，不要不停翻动鱼身。
2·黑鱼肉质厚实紧致，所以不要煮太长时间，只需要煮熟即可，煮太久肉质变柴。
相关食材：黑鱼