金玉满堂热门做法

菜谱介绍
在节日的餐桌上，人们大鱼大肉大快朵颐的同时，也应佐以清淡的菜式，这道“黄金软玉”便是典型的清淡口味。此菜以咸蛋黄为“金”，玉子豆腐为“玉”，再配以金鱼金玉围边，相互呼应，寓意“金玉满堂”。口味清淡，造型可爱，不仅大人喜欢，也十分讨小孩子喜爱。

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广东过年的年菜必有一道炒丁，寓意人丁兴旺，炒丁也称为炒粒粒，可以用各种颜色亮丽的蔬菜和虾仁、腰果或者松子一起，比较常用胡萝卜、玉米、豌豆，胡萝卜红彤彤的，过年红色喜庆，玉米金灿灿的，代表着有金，而豌豆绿油油的，代表着有玉，翡翠都是绿色的，过年必有这道寓意金玉满堂又寓意着人丁兴旺的炒丁年菜，今年的这道年菜用了胡萝卜、玉米、豌豆、南瓜和芋头，五种食材多了一层五谷丰登的寓意，这是一道快手的素菜，年夜饭的餐桌少不了有各种美味佳肴，素菜正好调节一下，况且这道素菜色彩能提升食欲，营养丰富。

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最近一直很忙，好不容易盼到美食家的总决赛，大家都拿出绝活，我也不能落后了。虽说这次的比赛不限食材，也不限做法，但感觉要把所选的个题目做全还真得动动脑筋呀金玉满堂，我这次的第一道菜。取谐音，做个金沙玉米吧。但似乎又太简单了，没有什么亮点，于是想到莴笋和胡萝卜，青青绿绿的莴笋弄成古钱币的模样，还是有点像翡翠玉佩的哈红红的胡萝卜就当是铜钱了，嘿嘿合在一起意为“金玉满堂”也不为过吧

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这道金玉满堂是宴席上的常客，几乎是专为小朋友准备的，我家的小朋友尤其爱吃，黄的玉米，红的胡萝卜，绿的豌豆，对小朋友而言，既是主食，也是下饭菜。

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在网上看到的菜品都摆成了漂亮的造型，非常喜欢，它更能烘托出过年的气氛，做法非常简单，闲暇之余增加了不少乐趣。

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金玉满堂送吉祥，甜甜蜜蜜贺新春。

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粉蒸排骨的传统制作方法是用排骨裹上大米粉蒸制，而用小米代替大米粉来蒸排骨，又是另一番风味，小米软糯滋润，排骨味浓鲜香。用土豆垫底，还可以有效吸收排骨的油脂。土豆吸收肉脂而味香浓郁，排骨经土豆吸脂而不腻。土豆与排骨的香味交互辉映。

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每当我煲这道汤的时候，总会让我想起一个人，一段美好的回忆。是这个人给这道汤起的名字【金玉满堂】。年那一年，到现在已经时隔年了，只是每当做这个汤的时候，还是记忆犹新当年，流行，这个人是做这一行的，就送了一个给我寄了来，那天我做这个汤时，就用这录了过程发给了这个人。当时这个人就在宁波，宁波那边的人也许没有做过这个汤吧，就都问是什么汤，看着很美味。呵呵，那个人就鬼灵精的给这个汤就地取了个名【金玉满堂】，所有人也都相信，从此，这道汤就多了一个名字，也多了一段美好的回忆。。。是否你也有一道佳肴让你每每就想起一段回忆呢。。。。跟大家分享一下美丽的回忆。

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大吉大利的一道汤

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此道宴客菜使用了荷美尔经典风味火腿和南瓜搭配而成。南瓜选用的是绿边的，蒸出后略带甜味，不用再额外添加调料，且这种南瓜蒸出来的颜色正好符合我心中的金和绿的主题金镶玉，吉祥如意。荷美尔经典风味火腿切成薄片，入油锅中略微煎一直，味道更赞。摆放在中间，又有“众星拜月”之感。总之这是一道操作容易、味道清爽的宴客菜。根据菜品的颜色和形式，我将此道菜起名为“金玉满堂”。祝每个人在新的一年里事业有成，财源滚滚。

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说是金玉满堂，其实就是豌豆炒鲜贝，冒充一下翡翠和白玉，周围摆上一圈炸得金黄的土豆丝，当做金条。这道菜简单易做，平时当做宴客菜也很不错。

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我比较喜欢吃海鲜，但是海鲜里面，我最喜欢的还是虾仁鲜香味美好处理无论是炒着吃，还是蒸着吃，或是做成虾仁馅儿，都很不错今天的虾仁同豌豆玉米一起炒，做法简单，大家不妨试试

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春节家宴大鱼大肉吃多了难免会腻，需要一道解腻又清口的素菜来调节口味。这道金玉满堂，色彩丰富，口感清甜不腻，寓意吉祥，做法还非常简单，是节日餐桌值得推荐的一道素菜

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大炒勺的参赛作品，选择组菜式制作之一“金玉满堂”。此菜为双拼双味儿制作法，使用原料有，豆腐、青虾肉、猪肉等。豆腐做成“金镶玉”，用的是虾茸和炸豆腐，其做法为酿制菜肴。猪肉馅制作成民俗传统的是象征富贵的“金元宝”，此为炸品菜肴。把两款合二为一叫做“满盘元宝金镶玉”，寓意为人民生活富足，勤俭持家，理财有方，积蓄多多，实实在在的挣了个盆满钵满“金玉满堂”。此款菜要具体做法如下；

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金玉满堂是年夜饭最容易做到一道菜。也是全家最喜欢吃的一道菜，老少皆宜，食材简单甜豆、玉米粒、胡萝卜、瘦肉等。做法也很简单，猪肉切粒，胡萝卜切粒，爆炒一下，翻炒均匀就可以。可是过年在饭店这道菜却非常的贵，因为大家都点，要的是一个好彩头。

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肉末炒玉米，搭配青红辣椒，颜色丰富，营养多多。

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粗粮的食疗价值粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。以至岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。对于我们这些现在每天吃得好，穿的暖的人来说，偶尔的忆苦思甜也是一种幸福。加上粗粮本身对身体好可以调节肠胃，这样的生活何尝不是一种享受。

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这是款意寓菜，常出现在年夜饭桌上。色彩斑斓，虾肉滑嫩、蔬彩味美。

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金玉满堂形容金玉财宝满堂。形容财富极多。也形容学识丰富。这道菜中大虾象征的吉祥富贵，玉米和豌豆的颜色代表金和玉。我还添加了薯片当托，圆圆的薯片代表金钱。我用这道菜祝愿美食家的朋友们来年金玉满堂福临门，笑口常开喜事多。