金玉满堂----黄金软玉
金玉满堂----黄金软玉是家有桐宝分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“金玉满堂----黄金软玉”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的金玉满堂----黄金软玉。
菜式简介
在节日的餐桌上,人们大鱼大肉大快朵颐的同时,也应佐以清淡的菜式,这道“黄金软玉”便是典型的清淡口味。此菜以咸蛋黄为“金”,玉子豆腐为“玉”,再配以金鱼(金玉)围边,相互呼应,寓意“金玉满堂”。口味清淡,造型可爱,不仅大人喜欢,也十分讨小孩子喜爱。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 玉子豆腐3条
- 咸蛋8个
- 辅助料
- 圣女果7个
- 黄瓜半条
- 调味料
- 葱少许
- 淀粉适量
- 盐适量
- 油适量
- 鸡汁适量
金玉满堂----黄金软玉的做法步骤
金玉满堂----黄金软玉做法技巧/窍门/补充说明:
1、咸蛋黄蒸之前一定要用清水冲洗干净,以免蛋白残留在蛋黄上,蒸出来颜色发白。
2、咸蛋黄与玉子豆腐之间一定要抹淀粉,否则蒸好后二者分离影响卖相。