金玉满堂

第八步：将炸干的葱捞出，只留葱油。

第二步：将豌豆放入锅中煮熟后捞出。

第三步：将土豆削皮后切成细丝。

第六步：将炸土豆丝在盘中摆成一圈，中间留出放豌豆鲜贝的位置。

第九步：将焯过水的鲜贝放入锅中快速翻炒几下。

第十一步：加入适量的盐快速翻炒均匀。（整个个翻炒过程不要超过一分钟）

第七步：将葱切成段，锅内放适量油，小火将葱段下锅炸香。

第十步：加入煮熟的豌豆。

第四步：将油烧至6成热，放入土豆丝炸至金黄。

第一步：将鲜贝焯水。

第五步：将炸好的土豆丝控油后捞出。

第十二步：将炒好的豌豆鲜贝盛至土豆丝中间。