老菜新做---红酒红烧肉
老菜新做---红酒红烧肉是玖嘉颐分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“老菜新做---红酒红烧肉”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老菜新做---红酒红烧肉。
菜式简介
红烧肉可谓是老菜一个了，很多人家的餐桌无论过节还是宴客都是出镜率极高的一道菜！传统的做法都是用白糖或是冰糖炒后上色，或是用腐乳上色，而我的这款红酒红烧肉，顾名思义，加入了红酒的创意原料，颜色红润如红石如玛瑙，肉香裹着红酒的醇厚，甜咸酒香交织的味蕾感受冲撞着口腔引起美味的共鸣！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉适量
- 辅助料
- 油菜心6棵
- 调味料
- 冷榨花生油少许
- 葱1段
- 姜片四片
- 蒜四瓣
- 大料3个
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 冰糖少许
- 红酒1小高脚杯
- 醋少许
- 红烧酱油1滴
- 鲜酱油几滴
- 钵仔饭酱油1滴