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辣炒千张

菜谱编号：129-834

辣炒千张是【倾城韩妆园】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒千张”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐皮也叫千张，除了炒外还可以凉拌，还能做大煮干丝，就是那个淮扬名菜啦，分享完这个就会接着分享那个大煮干丝。

炒有炒的特色，汤有汤的鲜美。豆制品健康的营养素食

素菜也可以作为家宴的菜的，这道菜辣而不燥，豆香浓郁，因为提前把辣椒的筋去了，所以此菜只能算是微微的辣。

辣炒千张主厨：倾城韩妆园

第八步：然后放入豆腐皮，翻炒均匀，炒一会后放入适量高汤或者清水

第六步：把辣椒切成细条，干辣椒剪成辣椒圈，蒜切片，姜切片。我把辣椒里面的筋去了，这样不太辣

第五步：准备好干辣椒，姜，蒜

第一步：准备原料，豆腐皮，辣椒，香菜

第九步：然后加入适量酱油，炒熟后放入适量鸡汁，香油，加入香菜翻匀出锅装盘即可

第七步：锅中放油，油热后，放入干辣椒，姜，蒜炒出香味，然后放入辣椒炒香

第三步：我切的是这么宽的

第二步：首先把豆腐皮洗净，叠起来切成均匀的条，宽度自己喜欢就好

第十步：酱油可以不加，如果不加酱油，那就要加少许盐，成品颜色就是豆腐皮本身的颜色了

第四步：切好后抖开备用

相关食材：豆腐千张豆腐皮

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