肉末蒸鸡蛋
肉末蒸鸡蛋是叶子的小厨分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“肉末蒸鸡蛋”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末蒸鸡蛋。
菜式简介
家有儿童,做菜喜欢用蒸的方式,甚至米饭也喜欢蒸。蒸能最大程度保住食物的味、形和营养,保证营养成份不流失,避免受热不均和过度煎炸造成营养成份的破坏和有害物质的产生,蒸菜所含的多酚类营养物质,如黄酮类的槲皮素含量显著地高于其他烹调方法,对身体非常有好处。 蒸菜时菜品保持原有水份不流失,所以蒸出来的东西比较松软鲜嫩,进入胃里更容易被消化吸收。蒸菜还减少了油分的摄入。
蒸菜除了以上的好处外,还有一个特别适合宝宝的好处,宝宝们吃饭不较慢,容易凉,饭菜用蒸的方式,装饭菜的碗盘经过均匀地受热,饭菜就不容易凉了。做饭多用蒸的方式,主厨们也减少油烟的危害,还减少厨房的清洗哟,这么一举多得的事情,推荐哟······
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉100克
- 辅助料
- 鸡蛋一个
- 柿子椒半个
- 调味料
- 小葱一颗
- 大蒜瓣一瓣
- 生姜一小块
- 生抽少许
- 盐适量
- 嫩肉粉少许
- 香油少许
肉末蒸鸡蛋的做法步骤
肉末蒸鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
一:肉末要手工剁的好吃,不要用搅拌机搅;
二:蒸的时间根据分量的多少而定,蒸熟就可以了;
三:如果有砂锅放入砂锅里慢慢煨是最好的,这次由于砂锅占着的,只有蒸了。
答配菜谱:肉末与鸡蛋的做法