第四步：放入控干的蛤蜊，烹入啤酒。
第五步：炒至蛤蜊个别开口，加入蚝油、生抽、白糖翻炒，加盖焖煮片刻。
第三步：锅置火上适量油烧热，爆香蒜片、葱段、红辣椒。
第一步：蛤蜊洗净，放入淡盐水中浸泡两个小時，使其吐出泥沙洗净。
第六步：大部分蛤蜊开口后加入罗勒炒匀即可。
第二步：蒜、辣椒切片，香葱切段，罗勒洗净取叶片备用。
-罗勒炒蛤蜊
-罗勒炒蛤蜊是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-罗勒炒蛤蜊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
还没端上桌就已经闻到罗勒的甜香，入口后的甜、辣、香混着齿间爆出贝肉的汤汁，一颗未下肚就已经迫不及待再来一颗了······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛤蜊：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米椒：2个 | 蒜：5粒 |
| 罗勒：5克 | 香葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 啤酒：2勺 | 生抽：2勺 |
| 蚝油：1勺 | 白糖：1/2勺 |