疙瘩蛤蜊汤
疙瘩蛤蜊汤是鱼乐无线小厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“疙瘩蛤蜊汤”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的疙瘩蛤蜊汤。
菜式简介
疙瘩蛤蜊汤，采用原汤煮制，蛤蜊肉质细嫩，汤在鸡蛋和韭菜的调制下更加鲜美，是居家春秋季节上等佐餐汤品。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 白蛤蜊2000克
- 鸡蛋两个
- 辅助料
- 韭菜100克
疙瘩蛤蜊汤的做法步骤
疙瘩蛤蜊汤做法技巧/窍门/补充说明：
煮蛤蜊时开锅就关火。鸡蛋不要打得太碎，否则下锅后品相不好看。面糊勾芡，但不要太厚。放入韭菜后马上关火，否则韭菜失去鲜味。用原汤烹制，不要放盐！
相关食材：蛤蜊