豆豉蒸鱼排
豆豉蒸鱼排是辽南蟹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“豆豉蒸鱼排”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉蒸鱼排。
菜式简介
发现一家店里卖半片儿鱼，米妈好喜欢。
一直不怎么买鱼，主要原因是吃饭人太少，买一条鱼回来总是吃不完。
自从发现这个半片鱼后，吃鱼的次数自然多起来了。
这一次用整块的鱼，先炸后蒸，加了豆豉，味道好棒！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鱼半片
- 辅助料
- 淀粉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 盐适量
- 豆豉适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 糖适量
豆豉蒸鱼排的做法步骤
豆豉蒸鱼排做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼排要充分腌制入味儿，块要大些。
2、炸鱼排时不需要太老。
3、蒸的时间要稍稍长些，容易入味儿。
4、这个鱼还可以再用微波炉脱一下水，吃起来干香可口。
相关食材：豆豉