葱香豆豉冻豆腐
葱香豆豉冻豆腐是夜魇分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“葱香豆豉冻豆腐”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葱香豆豉冻豆腐。
菜式简介
冻豆腐就是把平常吃的豆腐放到冰箱的冷冻室里面，一天就成为冻豆腐了，由于水在4℃的时候密度最大，体积最小，所以冻成冰以后豆腐里面的水体积会膨胀，结果就把普通的豆腐撑出了一个个的洞，解冻以后水流走了，洞留下来了。 (^_^)
用冻豆腐做的菜很入味，因为吸收了汤汁，很香。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 冻豆腐适量
- 辅助料
- 胡萝卜适量
- 蒜苗适量
- 葱适量
- 调味料
- 姜蒜适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 泡椒适量
- 八角适量
- 豆豉适量
- 郫县豆瓣适量
- 冰糖适量
- 老抽适量
- 醋适量
- 味精适量
葱香豆豉冻豆腐的做法步骤
葱香豆豉冻豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
调料可以根据自己的喜好添加，比如不喜欢吃麻辣的可以不加花椒和干辣椒，因为有了蒜苗，所以没有再加蒜——一句话，你完全可以随心所欲地添加自己喜欢的调料。
答配菜谱：豆腐与豆豉的做法