盐焗虾
盐焗虾是膳道kitchendao分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“盐焗虾”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的盐焗虾。
菜式简介
盐焗虾潮汕菜，本菜是以草虾为主料，加入多种调品料制成。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲜虾400克
- 辅助料
- 姜5克
- 葱10克
- 蒜5克
- 红尖椒5克
- 粗盐500克
- 竹签50根
- 沙纸3张
- 调味料
- 鸡粉3克
- 生抽5克
- XO酱5克
- 香麻油1克
- 辣椒酱3克
盐焗虾的做法步骤
盐焗虾做法技巧/窍门/补充说明：
炸虾时虾会不时令油花四处飞溅，这时我们最好是可以在炸时盖上锅盖，安全烹饪！
在炒虾时要注意竹签的长度和锅的长度是否相衬，能把串好的 虾倒入锅中翻炒？如果不能就灵活运用，把炒香的料头均匀的倒入炸好的虾里包好，上煲焗久一点让它更入味就可以啦。
菜谱标签：热菜