粤菜清蒸鱼(方法绝对正宗，成品咬牙献丑，给大家做反面教材)

做菜达人@宣大爷是胖妞

粤菜清蒸鱼(方法绝对正宗，成品咬牙献丑，给大家做反面教材)是宣大爷是胖妞分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较未知的菜式。“粤菜清蒸鱼(方法绝对正宗，成品咬牙献丑，给大家做反面教材)”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粤菜清蒸鱼(方法绝对正宗，成品咬牙献丑，给大家做反面教材)。

菜式简介
　　以前总是清蒸鲩鱼尾，从没试过蒸一整条鱼。今天下午迟了去市场，只好买来一条三道鳞(鲤鱼的一种)。但其实不管什么鱼，都是一样的清蒸方法。关键是把握好火候。教给你们方法，我这次的蒸鱼火候有点失败，请大家好好借鉴，做个反面教材吧！

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺蒸; 耗时三刻钟; 难度未知

主材料: 鱼1条

辅助料: 姜1段; 生抽30ML; 盐适量; 料酒适量

粤菜清蒸鱼(方法绝对正宗，成品咬牙献丑，给大家做反面教材)的做法步骤

粤菜清蒸鱼(方法绝对正宗，成品咬牙献丑，给大家做反面教材)做法技巧/窍门/补充说明：

1·抹盐和料酒，主要是提高鱼的鲜味和化去腥味。
2·一定要腌够20分钟甚至更久，这样葱姜入了鱼里面，既不腥，反而增加了鲜甜。
3·蒸鱼的水不要倒，加入生抽里，很甜哦。
4·最后的油必须是热油，这样好吃多了！

菜谱标签：热菜

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