清热解暑菜---苦瓜煎蛋
清热解暑菜---苦瓜煎蛋是漂亮马婆分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“清热解暑菜---苦瓜煎蛋”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清热解暑菜---苦瓜煎蛋。
菜式简介
秋季进补应以清补、平补为主。除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。
虽已立秋，但依然暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，吃苦味食物可补气固肾，健脾燥湿，平衡机体功能。而苦瓜无疑是苦味食物的代表，它不但能清暑泻火、解热除烦、清心明目、益气壮阳，还是具有“全方位”营养价值的长寿食品。
- 耗时/难易度
- 口味苦味
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜三分之一根
- 鸡蛋两个
- 辅助料
- 花生油1勺
- 调味料
- 盐一茶匙半
清热解暑菜---苦瓜煎蛋的做法步骤
清热解暑菜---苦瓜煎蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、空腹不宜吃
苦瓜有一定降低体内血糖的作用，人在空腹状态之下血糖水平较低，此时吃苦瓜会使血糖更低，导致低血糖。有些减肥的人喜欢空腹喝苦瓜汁，是不对的。从营养角度讲，流质食物在胃肠道残留时间短，营养还没充分吸收就被代谢掉了。所以，建议减肥者先吃点固态食物再喝苦瓜汁。
2、脾胃虚寒慎食
有些人脾胃比较虚寒，一吃冷食就容易造成腹泻，平时大便稀溏色淡，这类人不太适合吃苦瓜。即便要吃，也宜在烹饪时搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
3、经期、哺育期少吃
苦瓜苦寒，性收敛，寒凝使血行减慢。所以，经期的女性应少吃苦瓜，以免影响月经的顺畅。另外，苦瓜中的“苦瓜素”会使子宫收缩，含量虽然不多，孕妇吃时仍需适量，别吃得过多。
相关食材：苦瓜