鱼香茄子
鱼香茄子是恩泽妈咪分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“鱼香茄子”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香茄子。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 长茄子500克
- 肉末50克
- 辅助料
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 调味料
- 郫县豆瓣酱15克
- 生抽10ML
- 老抽5ML
- 白糖10克
- 纯米醋15ML
- 鸡粉少许
鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明：
炸过的茄子的确是最美味的！
当然也有很多茄子免油炸的做法，也可以做成这道鱼香茄子，只要调好那碗鱼香汁，就好喽~
所谓的鱼香汁，就是：
需要在酸甜的基础上加入适当比例的咸鲜口味，配合食材中的蒜香和辣味，就能搭配出鱼香的口味…
相关食材：茄子