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香煎面包鱼

菜谱编号：122-219

香煎面包鱼是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎面包鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

面包鱼学名马面鱼，鱼肉比较淡无腥味，用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃，营养丰富可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症状。本来要做红烧的，孩子说吃煎的吧，就换了做法。

香煎面包鱼主厨：玉食贝贝

第五步：蛋清打均，面粉淀粉加入适量清水办成无颗粒稀糊。

第九步：放入锅中煎制两面金黄熟透即可。

第四步：然后加入盐、葱姜丝、花椒腌制15分钟。

第七步：锅预热然后加入食用油。

第二步：鱼前剪去鱼鳍清洗干净；

第三步：喷洒料酒拌均。

第一步：主料：小面包鱼10条（已经去除内脏去皮）；配料：蛋清1个，面粉、淀粉适量、葱、姜适量；调料：盐、料酒、花椒、食用油适量。

第六步：然后再把蛋清糊和面粉户混合搅拌均匀成稀糊。

第八步：鱼身上抖去腌料挂满面糊。

相关食材：面包

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