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双色挤挤小熊面包

做菜达人@bing_rui
双色挤挤小熊面包是bing_rui分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“双色挤挤小熊面包”制作过程分24个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的双色挤挤小熊面包。
双色挤挤小熊面包

菜式简介
  萌萌的小熊挤挤面包其实很简单,都是小圆球组装而来的。我加了3g的可可粉,就成双色小熊了,是不是很可爱!

耗时/难易度
口味原味
工艺烘焙
耗时数小时
难度高级
主材料
高筋面粉200克
清水90克
白砂糖25克
黄油25克
2克
酵母3克
辅助料
香草巧克力适量
牛奶巧克力适量
椰蓉馅80克
全蛋液适量(刷面)
可可粉3克

双色挤挤小熊面包的做法步骤

双色挤挤小熊面包做法技巧/窍门/补充说明:

1·不一样的面粉,吸水量不同,所以水量要逐步添加。
2·面包的揉面方法是类似于搓衣服式的向前推,并结合摔打的方式,这样更容易出膜。
3·椰蓉馅的具体操作方法,在前面菜谱已经说明,可以参考。
4·烘烤的时间和温度根据自家烤箱脾气来定,我家烤箱温度偏高。
5·可可粉的添加可以在一次发酵后,也可以在发酵前添加。也可以用抹茶、红曲代替,随你喜欢!

相关食材:面包

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