俄罗斯硬质啤酒面包
俄罗斯硬质啤酒面包是小瑶的美食分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“俄罗斯硬质啤酒面包”制作过程分21个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的俄罗斯硬质啤酒面包。
菜式简介
这一款面包,是在高手博客中看到的,想着家里有啤酒,就想着试试,但看到这酒,一开始我实在是怀疑到底能不能吃,好不好吃啊,看着配方,觉得不太好吃的感觉,但又听说是超级好吃超级好吃的一款面包,想想,反正材料齐全,试试无防,于是,趁着有空,就做了来吃吃,一共三大根,长长的,跟法棍的外型好像好像,一开始,最担心的是啤酒这原料,不知道烤出来会不会味道很古怪,谁知,做好后,没有任何酒的味道,在烤的过程中散发出去了,剩下的感觉是让面团的口感更好,更纯正的麦香味。
现在,我习惯用面包机来揉面团,虽然揉到好的时间会比较长,但方便,基本不用怎么样去打理它,而且技术要求不高,也就是一般不太懂的人也能简单做出来,像今天这款面包,揉好发好了,就简单极了,造型简单的很,出来的口感却是一极的棒了。只要是会做面包的朋友,一定要,无论如何都要试试这样的一款面包,绝对是让你赞不绝口的一款面包呢。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉250克
- 高筋面粉150克
- 牛奶110克
- 啤酒70克
- 鸡蛋33克
- 辅助料
- 糖75克
- 盐4克
- 奶粉12克
- 橄榄油25克
- 黄油25克
- 酵母8克