换着花样做面包——【奶油小餐包】
换着花样做面包——【奶油小餐包】是金娃美食分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“换着花样做面包——【奶油小餐包】”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的换着花样做面包——【奶油小餐包】。
菜式简介
今天这款奶油小餐包,看似很简单,但是做起来并非容易,方子来自自由,从我看到她的那一刻,就被她那流光圆滑的外型给吸引住了,开始担心能否做出这么光滑的外表以及圆圆的造型,无论那道工序出现问题都将无法遮盖暇疵的,怀着一颗忐忑的心完成了小餐包的制作,拍片的时候天空是阴沉沉的,稍微有一点点太阳光投进窗口,出来的效果还行,个人比较满意。
毕竟是玩烘培不到五个月,所以不敢和高手相比,只能自己跟自己比,每一次的改变,每一次的进步,让我在烘培这条路上越走越踏实。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋粉200克
- 低筋粉50克
- 辅助料
- 激发干酵母3克
- 白砂糖25克
- 盐4·5克
- 奶粉5克
- 蛋25克
- 水138克
- 黄油25克
换着花样做面包——【奶油小餐包】的做法步骤
换着花样做面包——【奶油小餐包】做法技巧/窍门/补充说明:
1,做这种圆形的不包馅的面包,面团不要太干,这款面包的方子,面团很软很容易出膜,我用 了30多一点就出膜了。
2,分成小面团后揉圆即进行发酵不用再醒发了
答配菜谱:奶油与面包的做法