烤面包布丁
烤面包布丁是Alvin的美味厨房分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“烤面包布丁”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤面包布丁。
菜式简介
这应该是我能想到吃不完的土司最好的归宿吧，湿软嫩口的面包散着蛋奶和肉桂的香气，撒上一把薄脆的杏仁片，趁热吃配上冰爽的柠檬气泡水，如果再来点水果的话拿来作周末的早午餐就赞了呀！
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 土司适量
- 黄油适量
- 肉桂粉适量
- 葡萄干适量（冷水浸泡20分钟）
- 杏仁片适量
- 细糖粉适量
- 辅助料
- 奶油250克
- 牛奶250克
- 蛋黄200克
- 蜂蜜2大勺
烤面包布丁的做法步骤
烤面包布丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、酱汁（可按比例调整总量）：250克奶油 250克牛奶 200克蛋黄 2大勺蜂蜜；
2、文中提到称量单位：1 大勺 = 1 table spoon / 1 小勺= 1 tea spoon / 1 杯 = 1 cup；
3、面包吸入酱汁需要至少4个小时，给它足够时间吸透并膨胀才能烤出口感软嫩的面包布丁；
4、在冷藏前可用叉子扎一遍，过后用调羹再次按压一次可以保证面包吸入足够量的酱汁；
5、葡萄干含有较多的糖和较少的水，烘烤很容易焦糊产生苦味，用冷水浸泡20分钟可以让葡萄干吸入水分，长时间烘烤不易焦糊；
6、杏仁片上色与否味道区别很大，若买不到杏仁片可以用整粒杏仁翻炒至上色后略为冷却，用研钵敲碎一样很好吃；
7、奶油、牛奶、蜂蜜的酱汁可以尝过之后再用，感觉略甜一些会好吃，面包会稀释大部分甜味，当然也可最后用蜂蜜调味，类似pancake的吃法，这就看你喜欢啦~
相关食材：面包