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【焦糖香蕉花环包】用心做香浓水果香气的圣诞花环面包

做菜达人@小瑶的美食
【焦糖香蕉花环包】用心做香浓水果香气的圣诞花环面包是小瑶的美食分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。“【焦糖香蕉花环包】用心做香浓水果香气的圣诞花环面包”制作过程分24个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【焦糖香蕉花环包】用心做香浓水果香气的圣诞花环面包。
【焦糖香蕉花环包】用心做香浓水果香气的圣诞花环面包

菜式简介
  圣诞节了,涛妈在这个节日里,陪着我最爱的宝贝,开心的度过了一个快乐的节日。在这个浪漫的圣诞节,最不可少的两样美食,一样是圣诞烤鸡,另一样就是圣诞的花环面包了。每一年的圣诞节,涛妈我都一定会做这样一款的面包,今年,也不例外,圣诞来临时,还是送上大家这样一款面包,但今年的花环包,我有了一点小小的改良,让花环包更美,更好吃,用浓郁的水果香气,来送给大家这样一份美丽的圣诞礼物。
  煎过香蕉的朋友一定都知道,香蕉经过煎制后,那种水果的香气会十倍百倍的散发出来,那种回味,绝对让你从此迷上香蕉。再加上表面裹上焦糖,哇,那味道,真的无法用言语来形容,香甜无比,爱吃甜食,喜欢水果香味的朋友,跟涛妈一起做上这样一款面包,来欢度圣诞吧!

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时一天
难度普通
主材料
高筋面粉250克
蛋白30克
香蕉2根
辅助料
牛奶70克
45克
酵母4·5克
2克
75克
芝士片1片
黄油10克
杏仁片适量

【焦糖香蕉花环包】用心做香浓水果香气的圣诞花环面包的做法步骤

【焦糖香蕉花环包】用心做香浓水果香气的圣诞花环面包做法技巧/窍门/补充说明:

1、现在我们这里晚上10度都不够了,面团的鸡蛋和液体都是冰箱取出来的,所以比较凉,室温发了11个小时,大小比较合适。
2、中种在发好后会有水份,一定要记得中种面团比较硬,是勉强成团的感觉,我这面团中种揉的时候表面还到不了很光滑的地步,比较硬,有点像馒头的面团,但真的足够的了,要记住糖和黄油溶化了都是液体来的,这面团揉好后还是会有点粘手,整形要抹油了,千万不要认为中种面团太硬而加水,再加,就和烂泥的了!
3、切记香蕉的高度一点要高过面团,不然,面团涨大后,中间就凹下去,不好看了哦。
4、因为用的是焦糖的香蕉,这款面包相对比较香甜,不爱吃甜的朋友考虑做不做哈,爱吃甜的,例如涛妈我,就十分喜欢了。
5、最后出炉后的糖水可以省虑,我正好有,就用上了。

相关食材:香蕉面包

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