第三步：锅里烧水
第八步：撒上白糖和芝麻炒均出锅即可。
第六步：在加入小米辣椒，干辣椒段，姜蒜，花椒跟鸡块一起小火慢炒，炒出辣椒的香味
第一步：三黄鸡一只（三黄鸡体型小、肉质鲜嫩）洗净。鸡肉剁小块，越小越好。
第四步：把剁好的鸡块下入锅里焯水，去除鸡肉里血渍和污垢，捞出沥干水分
第二步：准备好调料：干辣椒段、小米辣椒、青花椒、大蒜 姜片
第五步：锅里放多一點油下入焯好的鸡肉小火煸炒到金黄色。
第七步：加入一勺韩国辣酱，生抽，盐适量 翻炒
干煸辣子鸡
干煸辣子鸡是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸辣子鸡”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米辣椒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 干花椒：适量 | 大蒜：适量 |
| 姜：适量 | 白芝麻：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 韩国辣酱：适量 | -- |
干煸辣子鸡的做法步骤
干煸辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
、辣椒和花椒的翻炒时间不宜过长及火不可太旺，否则容易发黑，发苦。
2、一般我就放辣椒和花椒，不用在放其他香料了。
3、如果孩子小，放点青椒调色就行，别放辣椒。
4、辣椒和花椒可以随自己的口味添加，如果喜欢辣一点的，可以将辣椒剪开。
5·别看辣椒不是很多，这辣味可不是人人能受的了的哦
菜谱标签：热菜