家常菜飘香——简易版干煸豆角
家常菜飘香——简易版干煸豆角是提啦米酥分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。“家常菜飘香——简易版干煸豆角”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常菜飘香——简易版干煸豆角。
菜式简介
去川菜馆吃饭的时候特别喜欢点的一道菜便是干煸豆角。平平常常的豆角,经过干煸,简单一炒便有非常好的滋味,特别地下饭。
正宗的干煸豆角中必定有肉末,但是,今天我上的是一款非常家常简易版的干煸豆角,只用豆角、葱、大蒜和生姜,做出来的菜一样的美味非凡。
因为本人的拍照水平实在有限,拍出来的菜菜并没有特别诱人之处,但是,实际情况是,味道确实不错。
有兴趣不妨一试哈!
少了许多复杂的原料,少了一些复杂的制作和调料,使得这款干煸豆角的味道吃起来更纯粹,更简单,更清爽,更质朴。
反正,是我喜欢的菜!
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 豆角400克
- 辅助料
- 大葱1段
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 调味料
- 花椒少量
- 十三香1小勺
- 食盐适量
- 鸡精少许
家常菜飘香——简易版干煸豆角的做法步骤
家常菜飘香——简易版干煸豆角做法技巧/窍门/补充说明:
1、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王,也称四季豆,口感会比较好。
2、豆角最好选用非常直溜匀称的,这样做出来的菜卖相更好。
3、干煸豆角的时候可以用少许油煎,也可以放在干锅中用小火慢慢地煸,直至豆角外表呈虎皮状,这样煸出来的豆角少了一些油分,更健康。
4、重口味的朋友也可以选择加一些干辣椒之类的,味道会更足。因为我家小胖妞吃不了辣,我就没有加。
5、反正是家常菜,怎么喜欢、怎么好吃、怎么健康就怎么来,随您!
相关食材:豆角