重庆味道—山城辣子鸡
重庆味道—山城辣子鸡是良生有意分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“重庆味道—山城辣子鸡”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的重庆味道—山城辣子鸡。
菜式简介
重庆是一座美食遍地的城市，由于整个城市被长江，嘉陵江环绕，形成了潮湿闷热的环境，因此重庆人偏爱辛辣开胃的食物，特别是能逼出体内湿气的麻辣火锅，以至于发展成了重庆的代表性美食，不管是夏天还是冬天，重庆人都喜欢围着火锅挥汗大吃，麻辣火锅吃不够，山城重庆歌乐山镇的一农家院落里又创作出了红遍大江南北的辣子鸡，在香喷喷的辣椒里面，寻找那干香美味的鸡肉块，就好想小鸡在草地里寻找虫子一样，其乐无穷
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 嫩仔鸡400克
- 辣椒面10克
- 姜片适量
- 花生米适量
- 蒜瓣适量
- 辅助料
- 辣椒段150克
- 花椒20克
- 葱适量
- 白芝麻适量
重庆味道—山城辣子鸡的做法步骤
重庆味道—山城辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
鸡块要切的小