梅菜扣肉
梅菜扣肉是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪五花肉：适量 | 梅干菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 五香粉：适量 | 甜面酱：适量 |
| 腐乳：适量 | 姜粉：适量 |
| 葱段：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 红烧酱油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 糖：适量 |
| 香油：适量 | -- |
梅菜扣肉的做法步骤
梅菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
注意，梅干菜一定要洗净然后放入锅里炒至。加入少量的糖酱油盐，这样能使梅菜不干而且进味。