蒜子烧排骨
蒜子烧排骨是芹意分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“蒜子烧排骨”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜子烧排骨。
菜式简介
大蒜生吃、腌制固然清脆爽口，用大蒜烧菜也是非常不错的，特别是用大蒜烧荤菜——烧鱼、烧肉、烧排骨，不仅能去腥增鲜，还能大大提高整个菜的营养价值，而且烧熟的大蒜味道比鱼肉还好吃呢！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪小排600克
- 辅助料
- 新鲜大蒜2头
- 香葱2棵
- 姜蒜适量
- 调味料
- 黄酒1大勺
- 蚝油1大勺
- 黑胡椒粉1/2小勺
- 日式照烧酱4小勺
- 食用油3大勺
蒜子烧排骨的做法步骤
蒜子烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、大蒜要炸至表皮酥黄才出味儿，想要更出味可以把大蒜切成片；
2、如果没有照烧汁，可以用1小勺老抽，2小勺生抽，1小勺蚝油，1小勺白糖代替。
3、酱油、蚝油都咸，不需要放盐了。
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