竹荪山药排骨汤
竹荪山药排骨汤是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“竹荪山药排骨汤”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的竹荪山药排骨汤。
菜式简介
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 排骨500克
- 山药1根
- 竹荪适量
- 辅助料
- 生姜1块
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
竹荪山药排骨汤的做法步骤
竹荪山药排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·山药不宜用铁质的器皿去皮，以免发黑，去皮后的山药要泡在水里，同样是可以避免发黑。
2·竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。
养生食疗：润肺止咳