好营养的白萝卜排骨汤
好营养的白萝卜排骨汤是chriszhou分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“好营养的白萝卜排骨汤”制作过程分5个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的好营养的白萝卜排骨汤。
菜式简介
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，虽说现在已经进入春天了，但是在这个咋暖还寒的季节里，多吃点萝卜对身体还是有很大的好处。因为萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效。
而白萝卜排骨汤更可以消食健胃,理气化痰。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，不油不腻，汤色不厚不重，适合当今从事久坐或者常在外应酬的人。因为萝卜中含有较多的纤维，富含水分，还有保健美容之功效。
这款白萝卜排骨汤所需的材料非常少，而且做法非常简单。这个菜真的是又好吃，又有营养，做起来又简单。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 白萝卜250克
- 肋排250克
- 辅助料
- 料酒2大汤匙
- 盐适量
好营养的白萝卜排骨汤的做法步骤
好营养的白萝卜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。
2·家里没有高压锅的，排骨焯水洗净后，用汤锅大火煮开后，用中火炖30分钟，然后改小火炖20分钟后，加白萝卜再一起炖40分钟也可以。
3·有人觉得白萝卜辛辣，可以先把白萝卜焯一下水。但是我总觉得这样会把萝卜的营养成分去掉，所以我没焯水。
4·白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。
5·服食补药的时候，忌食萝卜。