《香煎脆壳金牌鱼》又名(香煎脆壳青鱼段)
《香煎脆壳金牌鱼》又名(香煎脆壳青鱼段)是奇海生态分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“《香煎脆壳金牌鱼》又名(香煎脆壳青鱼段)”制作过程分19个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的《香煎脆壳金牌鱼》又名(香煎脆壳青鱼段)。
菜式简介
【煎锅全程烹饪】---《香煎脆壳金牌鱼》又名(香煎脆壳青鱼段) (11月13日创意命名)
烹饪方法简介:
1、选用青鱼尾鳍部鱼段,入葱、姜、盐、料酒、生抽、胡椒粉浆制20分钟左右,然后,粘上干淀粉,醒至淀粉湿润;
2、《爱仕达8128易洁不粘煎锅》内淋入适量食油,将加工好的青鱼段,用文火煎烤成金黄色时,再加入芹菜略煎即可装盘,食用时可撒上花椒盐。
特点:
1、采用《爱仕达8128易洁不粘煎锅》全程烹饪,不粘锅,不糊锅,菜肴成品色泽金黄,壳脆肉嫩,口感和营养均有提升,滋味独特;
2、食材配置合理,营养均衡,烹饪简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;
3、此菜简便、快捷,最适宜白领等事业繁忙群体或作为儿童动物蛋白补充,用作早餐、家宴均是最好的选择。
营养价值:
青鱼—— 青鱼肉性平、味甘,归脾、胃经,具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效,还可防妊娠水肿。
芹菜——芹菜能平肝降压,镇静安神,利尿消肿,防癌抗癌,养血补虚。
食物相克:
青鱼忌与李子同食青鱼忌用牛、羊油煎炸不可与荆芥、白术、苍术同食。
现将《香煎脆壳金牌鱼》食材配置加工制作图解上传与亲们分享。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 青鱼4块
- 西芹菜心1颗
- 辅助料
- 葱3颗
- 姜3克
- 盐适量
- 料酒10ML
- 生抽15ML
- 胡椒粉2克
- 白砂糖适量
- 味精适量
- 干淀粉少许
- 橄榄油20ML
- 椒盐适量