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香辣小干鱼咸菜

菜谱编号：115-482

香辣小干鱼咸菜是【逗逗橱】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小干鱼咸菜”。

第五步：热锅放油，待油热后放入干辣椒，花椒大料等

第二步：将黄豆提前半天泡入温水中洗净待用。

第十步：出锅啦，就着小米粥别有一番滋味，很下饭的哦

第一步：将小干鱼洗净沥干后放入干淀粉与小干鱼抓匀。

第七步：待小鱼炸至变色后放入切好的水萝卜条和胡萝卜条翻炒。

第六步：将小干鱼放入油锅中翻炒、编炸。

第四步：将腌好的水萝卜和新鲜的胡萝卜切成条，（根据咸菜口味轻重切适量的咸菜，可选用自己喜欢的咸菜）

第九步：快20分钟后转入大火收汤，待锅中的汤已经变粘稠，即可关火。

第三步：切好葱姜蒜，准备好大料备用。

第八步：放入适量酱油、料酒（或者啤酒去腥）、鸡精根据口味轻重放入适量盐。翻炒均匀后放入适量的白开水，然后盖上锅盖小火炖20分钟。

菜谱标签：热菜

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