莲白盐煎肉

做菜达人@花儿因我而谢

莲白盐煎肉是花儿因我而谢分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“莲白盐煎肉”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲白盐煎肉。

菜式简介
　　莲白盐煎肉是一道十分美味的川菜，也符合大众的口味，但有的人就炒不出那个味道。下面是我做的方法，可以和一般餐馆相媲美哦，一起来试试吧~~~

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺炒; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 猪里脊肉半斤; 莲白半颗

辅助料: 青椒适量; 红椒适量; 葱适量; 姜适量

调味料: 油适量; 盐适量; 味精适量; 鸡精适量; 生抽适量; 辣椒酱适量; 豆瓣酱适量

莲白盐煎肉的做法步骤

莲白盐煎肉做法技巧/窍门/补充说明：

1·之前听说肉都要先加水淀粉腌制后，炒出来比较嫩，今天吃了这盘莲白盐煎肉，发现不这样的话，炒出来的肉也是很嫩的。
2·而且要放豆瓣酱和辣椒酱，所以不用盐腌制，也很入味，吃起来很香。
3·莲白的梗比较难熟点，可以先过下热水，或者将梗和剩余半颗莲白一起炒。
4·青红椒用的比较少，剩下的可以和剩余莲白一起炒，或者炒其他的菜。

菜谱标签：热菜

相关食材：盐

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