家常豆瓣鱼
家常豆瓣鱼是芹意分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“家常豆瓣鱼”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常豆瓣鱼。
菜式简介
天热了，不想吃饭，能调动点儿食欲的就是麻辣口味儿了。来个家常的豆瓣鱼吧——鲜活的鲫鱼或草鱼，用川味儿的麻辣调料焖炖，尤其是辣豆瓣酱，炖出来的鱼啊，麻辣鲜香，酱味儿浓郁，很下饭。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲜活鲫鱼2条（约600克）
- 辅助料
- 葱花2大勺
- 姜末1大勺
- 蒜末1大勺
- 辣豆瓣酱2大勺
- 调味料
- 白糖1大勺
- 生抽1小勺
- 老抽1小勺
- 料酒1大勺
- 鸡汤150ML（或水）
- 花生油适量
- 水淀粉适量
- 面粉适量
- 陈醋1大勺