【清蒸四喜丸子】团团圆圆庆新春之佳品
【清蒸四喜丸子】团团圆圆庆新春之佳品是绿色天使分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【清蒸四喜丸子】团团圆圆庆新春之佳品”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【清蒸四喜丸子】团团圆圆庆新春之佳品。
菜式简介
这道菜是年夜饭时候的一道菜。过年吗总是要一家人团团圆圆的一起吃才有意义，这款特别适合年夜饭和宴客的四喜丸子就是代表了【团团圆圆】，春节期间为了控制油脂，我特意改良把以往炸完在红烧的四喜丸子，今年做成了添加了莲藕的清蒸四喜丸子，味道鲜美不油腻，老幼皆宜，用油菜围边，增加了菜品的品相，相信这道改良的【清蒸四喜丸子】你也一定喜欢！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪前腿肉适量
- 辅助料
- 油菜8颗
- 莲藕一小节
- 胡萝卜1片
- 调味料
- 葱末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 绍酒1勺
- 花椒水1勺
- 生抽一勺
- 蚝油少许
- 鸡精少许
- 干淀粉少许
- 香油少许
【清蒸四喜丸子】团团圆圆庆新春之佳品的做法步骤
【清蒸四喜丸子】团团圆圆庆新春之佳品做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用的是莲藕，如果有马蹄更好吃。
2、我用的是生抽和蚝油，要是用酱油颜色就重了不够好看。
3、搅拌一定要搅拌透，这样样子和口感会好一些。
4、剁的时候加入花椒水，肉更嫩滑。