川味
川味是【zplptp】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我是北方人，但是小时候生活的地方全国各地的人群都有，今天做的这道菜就是20年前吃过的一道菜！是四川人做的，麻辣豆腐丝，最近在菜市场看到有卖豆腐丝的，突然想起以前的味道，仔细回味当时的额口感，今天的这道菜就应运而生了！就是不知道今天这道菜的做法是不是正宗的四川做法，呵呵。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高碑店五香豆腐丝：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱丝：适量 | 香菜：2颗 |
| 调味料用量 | |
| 盐：少量 | 味精：适量 |
| 鸡精：适量 | 鸡汁：适量 |
| 仙贝露调味汁：适量 | 麻椒：若干 |
| 香油：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 油泼辣椒：适量 | 白糖：适量 |
| 酱油：适量 | -- |