眉州酒楼风味麻辣香锅
眉州酒楼风味麻辣香锅是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“眉州酒楼风味麻辣香锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣香锅，是一道让人回味无穷的美食，它带给人们太多的味蕾上的快感和温暖的刺激，很多女孩子都喜欢吃麻辣香锅，可是要是天天在外边吃实在是太破费了，所以现在教大家如何在家里做麻辣香锅，而且还是一个超级简单的做法，朋友送的眉州酒楼制作的麻辣香锅调料袋，不用自己添加很多的调料，只要把所需的配料焯水的焯水，过油的过油，把麻辣香锅调料煸炒出味道，加入其他配料，简单一巴拉，一锅麻辣鲜香的麻辣香锅就做好了，说实话本人喜欢吃点辣的，但麻辣味道太过的话还真好点吃不消啊，呵呵，但如果能够接受浓重的麻辣味道，这道简单的麻辣香锅的做法还是值得一试的，（网上好像有卖这种现成的麻辣香锅调料的），不信你就自己动手试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜海虾：150克 | 鲜鱿鱼：1个 |
| 杏鲍菇：2个 | 小土豆：1个 |
| 圆白菜：1/4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱片：适量 | 姜片：适量 |
| 蒜片：适量 | 干红辣椒：8个 |
| 香菜段：适量 | 麻辣香锅底料：100克 |
| 料酒：适量 | 白糖：适量 |
眉州酒楼风味麻辣香锅的做法步骤
眉州酒楼风味麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：
1·可以根据自己的口味来选食材，每种菜品的量50~100克即可，不宜超过8个品种一锅比较好。
2·麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒，处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。