家常豆腐

做菜达人@海洋moon

家常豆腐是海洋moon分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“家常豆腐”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常豆腐。

菜式简介
　　这款【家常豆腐】里的‘家常’指的是川菜中的家常味，此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓。家常味形的特点是：咸鲜微辣。因菜式所需，或回味略甜，或回味略有醋香。广泛运用于热菜。也可酌量加元红豆瓣或泡红辣椒、料酒、豆豉、甜酱及味精。家常味的咸鲜微辣的程度，因菜而异。

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺烧; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 豆腐2块

辅助料: 香肠1段; 笋片50克; 木耳50克; 青蒜适量

调味料: 郫县豆瓣适量; 糖适量; 酱油适量; 淀粉适量

家常豆腐的做法步骤

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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