酱牛肉
酱牛肉是美女天天分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“酱牛肉”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱牛肉。
菜式简介
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
酱牛肉是一道名菜，是我们家餐桌上爱吃的一道菜。
今天我就把我自作的酱牛肉发布给大家
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛后肉500克
- 辅助料
- 酱油100克
- 盐25克
- 白糖5克
- 清水1000克
- 黄酒2克
- 大葱2克
- 生姜2克
- 调味料
- 花椒0·2克
- 大料0·3克
- 茴香0·2克
- 桂皮0·5克
- 草果0·1克
- 白芷0·1克
- 香叶一片
酱牛肉的做法步骤
酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、切成片的牛肉口感比较清淡的人，浇上原汤和几滴香油即可使用。
2、比较喜欢口感重的人，放上辣椒和醋沾的吃。
3做酱牛肉的最好用老抽上色，我用的酱油颜色就比较浅因为我个人口感比较清淡。
4、煮好的酱牛肉最好在原汤中浸泡好几个小时，使其味道更加好。
相关食材：牛肉